STRUDEL DE MAÇÃ, UMA DELÍCIA!

INGREDIENTES PREPARO

Massa de strudel

• Farinha de trigo 300 gr. • Água morna 125 cm3 • Ovo 60 gr. • Sal c/n • Manteiga sem sal 60 gr. Recheio de maçã
• Maçã verde 1 kg. • Açúcar refinado 100 gr. • Canela em pó c/n • Raspas de limão 1 u. • Biscuit seco moído 50 gr. • Suco de limão 30 cm3 • Uva passa 50 gr. Junte a farinha, ovo, sal e água morna até formar uma massa. Acrescente a manteiga e faça uma massa macia e lisa. Sove-a durante vários minutos até conseguir elasticidade. Cubra com a manteiga e embrulhe em filme plástico. Deixe descansar em lugar morno.
Pele e tire as sementes da maçã. Pique-as. Esborrife com suco de limão.
Para montar: Estire a massa muito fina sobre uma toalha enfarinhada. Pinte com a manteiga clarificada derretida. Polvilhe a massa com o açúcar, a canela, e as migalhas do biscoito. Disponha as maçãs, as raspas e as uvas passas. Enrole. Coloque em uma placa e pincele com a manteiga. Leve ao forno a 180ºC pincelando várias vezes com manteiga.